Heutzutage kennen wir Burrata als Edelkäse, doch das war nicht immer so. Ursprünglich wurde die weiße Kugel in Notzeiten erfunden, ihre Aufgabe war es Sahne und Butter länger frisch zu halten. So sollten die Milchprodukte in den Mozzarella Kugeln haltbarer gemacht werden. Daher stammt auch der Name, Burrata ist von dem italienischen Wort „burro“ für Butter abgeleitet.
FABASTA verfolgt ein genaues Prinzip bei ihrer Pasta Herstellung. Die Pasta muss eine hohe Qualität aufweisen und mit besten Rohstoffen erzeugt werden. Denn ausgezeichnete Zutaten brauchen keine Zusatzstoffe! Daher verzichtet FABASTA bei all ihren Produkten auf den Einsatz von künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Stabilisatoren. Genfreie und qualitativ hoch- wertige Rohstoffe sind für FABASTA selbstverständlich. Durch eine nach- haltige Wertschöpfung werden die wirtschaftlichen Bedingungen für künftiges Wirken geschaffen und sichergestellt.
FABASTA stellt nicht nur herkömmliche Teigwaren aus Hartweizengrieß her, sondern setzt auch auf Dinkel. Doch woher kommt Dinkel und was macht ihn besonders? Dinkel wurde erstmals vor ca. 8.000 Jahren von den Ägyptern angebaut und fand durch die Völkerwanderung nach Europa.
Heutzutage kennen wir Burrata als Edelkäse, doch das war nicht immer so. Ursprünglich wurde die weiße Kugel in Notzeiten erfunden, ihre Aufgabe war es Sahne und Butter länger frisch zu halten. So sollten die Milchprodukte in den Mozzarella Kugeln haltbarer gemacht werden. Daher stammt auch der Name, Burrata ist von dem italienischen Wort „burro“ für Butter abgeleitet.
FABASTA verfolgt ein genaues Prinzip bei ihrer Pasta Herstellung.
FABASTA stellt nicht nur herkömmliche Teigwaren aus Hartweizengrieß her, sondern setzt auch auf Dinkel.
