VODKA PASTA
ZUTATEN
4 EL Olivenöl
4 kleine Schalotten
3 Knoblauchzehen
½ TL Chiliflocken
1 Tube Tomatenmark
500 g Penne
Ca. 2 EL Wodka
250 ml Sahne
frischer Parmesan
Butter
Salz + Pfeffer
ZUBEREITUNG
1
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit etwas Olivenöl anschwitzen
2
Tomatenmark unterrühren und etwas mit anbraten
3
Vodka dazugeben und kurz köcheln lassen
4
Mit Sahne die Sauce ablöschen
5
Parmesan und Butter hinzugeben
6
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen
7
Nudeln abkochen und etwas Nudelwasser abschöpfen
8
Das entnommene Nudelwasser zur Sauce geben, das bindet gut und macht sie schön cremig
9
Wenn gewollt noch Kirschtomaten dazugeben
Powered by AZEXO Shopify page builder